Attualmente ogni anno nel mondo si macellano 58 miliardi di polli, 2,8 miliardi di anatre, quasi 1,4 miliardi di suini, 654 milioni di tacchini, 517 milioni di pecore, 430 milioni di capre, 296 milioni di bovini. I paesi occidentali continuano a mantenere un loro standard di consumo pressoché costante (830-960 kcal al giorno), mentre altrove l’andamento è in forte ascesa (la sola Cina dal 1963 ha decuplicato i suoi consumi).
La carne di pollo sta per prendere il sopravvento su quella di maiale come carne più mangiata al mondo, un primato che il porco detiene più o meno da quando esistono le statistiche sul consumo mondiale di carne. Ogni anno vengono consumati 106 milioni di tonnellate di carne di pollo contro 114 milioni di tonnellate di carne suina. Ogni anno nel mondo vengono macellati per scopo alimentare 58 miliardi di polli, circa otto per ogni essere umano sulla Terra. Al secondo posto ci sono le anatre, con 2,8 miliardi di animali macellati ogni anno. I maiali (che sono considerevolmente più pesanti di polli e anatre e hanno quindi più carne) arrivano terzi, con 1,3 miliardi di animali macellati l’anno.
La carne di pollo sta per prendere il sopravvento su quella di maiale come carne più mangiata al mondo, un primato che il porco detiene più o meno da quando esistono le statistiche sul consumo mondiale di carne. Ogni anno vengono consumati 106 milioni di tonnellate di carne di pollo contro 114 milioni di tonnellate di carne suina. Ogni anno nel mondo vengono macellati per scopo alimentare 58 miliardi di polli, circa otto per ogni essere umano sulla Terra. Al secondo posto ci sono le anatre, con 2,8 miliardi di animali macellati ogni anno. I maiali (che sono considerevolmente più pesanti di polli e anatre e hanno quindi più carne) arrivano terzi, con 1,3 miliardi di animali macellati l’anno.
fonti: il fatto quotidiano, Consumo di carne, i numeri sono folli. Quando smetteremo di mangiarla?; ilpost, 5 cose sul consumo di carne nel mondo
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